写于 2017-04-21 03:27:09| 永利棋牌官网| 市场报告

他称之为战争室位于30世纪50年代后期为国会建造的防辐射庇护所后面的30吨防爆门后面,绰号为“最后的度假村” - 墙上贴满了计划,图表和日历,精心策划了会议纪要“大日子”穿过大厅是战斗场地的复制品,装备着高科技设备,一寸一寸地布置,就像他触及法国土地时所发现的那样这是Richard Rosendale的指挥中心在沙坑的地下迷宫中,他正准备尝试一项壮举,直到现在,美国厨师都没有这样做:在Bocuse d'Or,这个两年一度的比赛中被称为烹饪奥运会,以法国烹饪偶像Paul Bocuse命名在1987年首次庆祝这一活动的时候,这是现在无处不在的铁厨师风格烹饪摊牌的精英欧洲版本,美食家观众喜爱这个活动将于1月份举行,粉丝将蜂拥至Ly为了支持他们最喜欢的好客英雄,气氛倾向于狂欢化的“你可以感受到人们的欢呼,”Rosendale说“这感觉就像一场足球比赛”会有噪音制造者,乐队,满是追星族的公共汽车,面漆,频闪灯光,雷鸣般的技术音乐(“我在沙坑中安装了扬声器,”Rosendale说,“播放人群的声音”)多年来,美国已经非常糟糕,以至于Bocuse在2008年将事情掌握在自己手中并提出上诉传说托马斯凯勒和丹尼尔布鲁德建立一个美国版本,以培养洋基队的冠军头衔

来自凯勒的法国洗衣店的第一个Bocuse d'Or-Tim-Hollingsworth的获胜者继续在法国排名第六,将迄今为止最好的美国结果Rosendale在08年获得了Bocuse d'Or USA银牌,旨在改变这一统计数据这位37岁的行政总厨位于西弗吉尼亚州乡村的Greenbrier-一家殖民地酒店,有13岁厨房,占地44英亩的农场,以及前面提到的沙坑 - 看到他的第二名完成“幸运的小姐”当时,他正在开设另一家餐厅,在不同的比赛中担任队长,并养育一名男婴他的妻子劳拉(自七年级以来他的心上人)“我还有很多其他的东西在继续,我无法表现出色,”他说,相反,他专注于2012年的试验并最终在去年1月赢得金牌

在海德公园Rosendale举行的美国决赛中,评委们用鸡胸肉和蘑菇慕斯和黑松露乡村火腿和玉米面包馅,煮熟的真空烹调,然后油炸成金黄酥脆,最好的部分是演示:Rosendale将他儿子的马铃薯先生拆开并用它作为霉菌,这样鸟就像整只烤鸡一样,直到它被切开以显露其错综复杂的层层(“我喜欢Hospitality MacGyver,”Rosendale说“人们看起来在 它和他们感到困惑他们无法弄清楚你是如何开始把它放在一起的“)对于里昂来说,Rosendale将为前者准备鱼和荤菜 - 大菱鲆和欧洲蓝龙虾,以及各种方式牛肉(里脊肉,牛尾,肩膀,脸颊)为后者 - 厨师计划他的攻击与一般的照顾他这些天有很多东西,从寻找成为一个家庭男人的时间到他的妻子和两个儿子,监督Greenbrier(“这是一次大规模的行动”)和法国的培训“我试着整理自己,坚持我的日程安排,并确保我照顾好自己,不要生病或疲惫,以便在一切都有效,“Rosendale说:”因为如果这些领域中的任何一个开始崩溃,它会影响其他一切“在这些幻灯片中看到本周所有最好的照片幸运的是,组织是他强大的西装之一 - 如是他的经历(他在40多个国际演出中表演过将经典技术与独特的美国创造力相结合的“天才”,不屈不挠的本质和才能“我有一个伟大的经典基础,但我也疯狂地在盒子外面思考,”他说,“有一点我转向并想出办法一些仍然可识别但具有非常高的创造性成分的东西我喜欢这种阴谋的元素,开始构建“帮助Rosendale完成他的艰巨任务:刚刚从Greenbrier学徒计划毕业的委员Corey Siegel(”他非常忙碌年“)Rosendale让他们按照严格的锻炼计划,磨练他们的思想并进入”你可能会说,'为什么在世界上你需要跑步或参加五小时的烹饪比赛

'“Rosendale说道

”嗯,它真的不适合比赛 - 它是围绕比赛的所有其他事情并导致它“尽管做了所有准备,两位厨师都知道它归结为一件事 - 比赛日表现”很难 - 你可以成为一个真的很好的厨师,但是你进入Bocuse d'Or并且在你的脸上有一百个摄像头和所有这些巨大的噪音和在这样的时间窗口中烹饪的压力,在极大的情况下,“Rosendale说”你已经必须集中精力并进入那里并知道你必须做什么

作者:刘网